Perché io ingrasso e tu no?
Molte volte mi sento ripetere questa domanda -“Ingrasso anche solo bevendo un bicchier d’acqua, perché?” Beh il grasso è energia solida che si deposita a tradimento proprio lì dove non dovrebbe. E’ dovuto alla quota di calorie che non riusciamo a consumare. Il nostro organismo con premeditazione conserva nei ‘depositi’ tutto quel che può, temendo periodi di carestia. Ma come consumiamo le nostre energie? Fondamentalmente per muovere i muscoli e per il ‘metabolismo basale’ cioè per far funzionare tutto il resto. Cuore, cervello, fegato, reni, come tutti gli organi hanno bisogno di energia per funzionare, anche quando siamo fermi immobili; possiamo considerare il ‘metabolismo basale’ come la quantità di benzina che un’auto consuma quando è ferma con il motore acceso. Tutti intuiamo che una Smart, un Fuoristrada, una Ferrari...